冬季贴秋膘来一道鲜字得来源：鱼羊鲜！药膳清汤羊！
By有猫厨房
用料羊肉克鲫鱼1条小葱根姜片10克枸杞6克当归5克党参5克玉竹5克白胡椒克盐克做法步骤1、羊肉冷水下锅，加入姜葱料酒焯水两分钟
、羊肉沥干水分后，大火加入白酒或料酒炒香！
3、另起砂锅倒入羊肉！
4、准备以上药膳材料
5、一起放入锅中加入清水大火煮开，然后中小火炖一个小时
6、把鲫鱼煎至两面金黄
7、在羊肉汤最后0分钟放入鲫鱼大火煮开
8、在最后再加入白萝卜继续大火煮十分钟
9、最后加入少许枸杞香菜就可以起锅了
10、一口鲜，鱼羊鲜就完成啦！
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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本文编辑：佚名
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