进入深秋，早晚的寒气愈来愈重，又到了秋冬进补的时节。按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。正确的“”补冬“”能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。
当归：
甘、辛，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
黄芪：
甘，温。归肺、脾经。补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
当归黄芪党参乌鸡汤的做法：
材料：乌鸡、黄芪、当归、党参、红枣、生姜片
1、将乌鸡洗净，剁成大块，备好生姜片、黄芪、当归、党参、红枣
2、乌鸡凉水下锅，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水备用
3、将乌鸡放入汤锅(建议用瓦锅()内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。
技巧小贴士：
1、乌鸡要焯水，这样可以去掉腥味，也可以去掉一部分脂肪，让汤不那么油腻，更清爽
2、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美
3、当归和黄芪的最佳比例是1：5，小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水
