在中医养生中，党参和黄芪是非常常见的药材，尤其适合秋冬时节用来炖汤。小时候我不懂，只觉得喝完这碗鸡汤浑身暖洋洋的，睡觉也踏实。长大后才知道，这碗汤可不仅仅是妈妈的爱，更是几千年来中医智慧的传承。党参、黄芪和鸡肉的搭配，让这碗汤既滋补又美味，是秋冬滋补的不二之选。
党参性平，味甘，能够补中益气，适合体虚乏力的人。而黄芪同样是补气高手，有助于提升免疫力，抵御寒气入侵。搭配上富含蛋白质的鸡肉，这道炖汤简直就是秋冬滋补的黄金组合。
制作党参黄芪炖鸡的详细步骤要做这道滋补汤其实很简单，关键在于选好材料和慢火炖煮。既然是给家人滋补，材料的选择上可不能马虎，一定要用到优质的食材，才能让汤更有营养、味道更醇厚。接下来，我们就详细介绍制作步骤，确保你可以在家轻松完成这道美味滋补汤。
材料准备：土鸡半只（约克）
党参10克
黄芪15克
枸杞10克
生姜片
红枣5颗
盐适量
制作步骤：处理鸡肉首先，把土鸡洗净切块，放入清水中焯水。这个步骤是为了去除鸡肉的血沫和腥味。水烧开后，把鸡块捞出，用清水冲洗干净。
准备药材党参和黄芪洗净，枸杞和红枣也用清水稍微浸泡一下。红枣去核，防止汤煮久了有苦味。生姜切片备用。
炖煮在炖锅中加入足量的清水，放入焯好的鸡块、党参、黄芪、红枣和生姜。大火烧开后，转小火慢炖1.5到2小时。慢火煲汤才能让营养充分释放，也让汤的味道更加浓郁。
最后调味在汤快出锅前10分钟，加入枸杞，再加少许盐调味即可。枸杞最后加可以保留其清甜味，让汤更好喝。
盛汤享用一碗暖呼呼、香气扑鼻的党参黄芪炖鸡就出锅了！趁热喝一碗，整个人仿佛被温暖包裹，真的非常适合秋冬寒冷的日子。
养生功效：为啥这碗汤这么厉害？你可能会问，这碗党参黄芪炖鸡到底有啥功效，能让妈妈每年秋冬都“复刻”它？其实，它的作用一点也不简单。党参和黄芪是中医里极好的“补气”药材，而气足则人精神好，免疫力也会增强。
增强免疫力黄芪是有名的免疫力“教练”，能帮助提高免疫细胞的活性，让身体在对抗寒冷天气和外来病菌时有更强的抵御力。尤其是秋冬季节流感高发，喝上一碗党参黄芪炖鸡，可以帮助你守住健康的“防线”。
改善气虚体质对于平时容易疲惫、脸色苍白、手脚冰冷的人来说，这碗汤简直就是“雪中送炭”。党参补气，让体内的“火力”更足。尤其是那些长期熬夜、体力透支的朋友，这道汤对恢复体力有很好的效果。
润燥养颜秋冬天气干燥，不少人容易口干舌燥、皮肤干裂。党参黄芪炖鸡中加入了枸杞和红枣，滋阴润燥，对改善皮肤状态也很有帮助。女孩子喝了，不仅气色更好，还能更抗老哦！
安神助眠中医认为黄芪有助于安神，加上红枣和党参的调和作用，喝这碗汤后，晚上入睡会更加香甜。对于那些秋冬睡不好、精神状态不佳的人来说，这碗汤绝对是“天然助眠剂”。
温馨小贴士：关于党参黄芪炖鸡的饮用建议当然了，补也是讲究适度的。再好的滋补品，喝多了也可能会上火。所以这碗党参黄芪炖鸡汤，一周喝1-2次就足够了。尤其是本身体质偏热或者易上火的人，建议减少党参和黄芪的用量，或者加入少量滋阴的食材，比如玉竹或者麦冬，这样能中和汤的温补属性。
另外，孕妇或者感冒发热期间的人不建议喝这道汤。党参和黄芪偏温补，感冒时可能会让病情加重。所以要分清体质、分清时机，不要盲目“进补”。
最后的一点暖心提示秋冬的寒风虽然凛冽，但总有一些温暖的东西，让我们在这段时光中感受到一丝暖意。一碗党参黄芪炖鸡，不仅是妈妈对家庭的关爱，更是一种关于健康的智慧和传承。当你亲手做上一锅时，仿佛那份温暖便回到了自己的身边。
希望大家都能学会这道汤，给自己和家人带去温暖与健康。你有秋冬进补的小妙招吗？欢迎在评论区分享哦！
