食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
秋天已经悄然而至，带着清晨的凉爽，也带来了美食的季节。在这个时候，我想向大家推荐一道美味佳肴，这个食材一直以来都备受推崇，自古以来被誉为"菜中珍品"之一，也是山珍之一，它的名字——竹笋。
竹笋，曾被文人墨客赞美为口中的"鲜"，而如今，我们所分享的竹笋不同寻常。经过十二道工序的精心制作，这竹笋变得更加特别。它外观呈现出乳白色，质地脆嫩，充满鲜美的口感，被戏称为"糯米笋"。
糯米笋具有独特的口感，入口滑嫩，嚼劲十足，让你回味无穷。但更重要的是，它是一种营养均衡的食物。这种美味的糯米笋保留了竹笋中的多种微量元素，如钙、镁和钾，这些元素对于我们的身体健康至关重要。此外，它富含各种B族维生素、胡萝卜素和维生素C，这些维生素有助于增强免疫系统，维护皮肤健康，并促进身体各项功能的正常运作。更令人惊喜的是，这道美食还含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是糯米笋鲜美口感和出色营养的主要来源之一。此外，它富含1.8克的膳食纤维，有助于促进肠道健康，同时却只含有19卡路里的热量，非常适合那些追求健康和减肥的人士。
因此，糯米笋不仅美味，而且营养丰富，是秋天的理想选择。无论你是为了享受美味还是保持健康，都可以考虑在晚餐时品尝一份，让你的味蕾陷入秋天的美食之中。
今天我要介绍的糯米笋食谱与传统的凉拌方式不同。我们将糯米笋和猪肉巧妙搭配，进行高温炒制，制作出一道美味的小菜。这道菜口感鲜美，糯米笋保持了脆嫩的特点，而猪肉的香气与口感为菜品增色不少。此外，这道菜也富含营养，适合作为主食的搭配，品味绝佳，绝对是送饭的上佳选择，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：
准备食材：糯米笋、猪肉、葱花、蒜苗
制作步骤：
1.清洗糯米笋：用水清洗两遍糯米笋，确保干净。
2.三块钱的五花肉，切成薄片。一根蒜苗，斜刀切成小段，将蒜苗和蒜梗分开放。一根红尖椒，斜刀切成辣椒圈，如果喜欢吃辣可以用小米辣代替。
.两根青尖椒，斜刀切成辣椒圈，和红尖椒放在一起。最后准备一包糯米笋。
4.加热锅并加入食用油：起锅加入适量的食用油，待油热后继续下一步。煸炒五花肉：将切好的五花肉放入锅中煸炒至微微焦黄。加入青红辣椒和蒜梗：将切好的青红辣椒和蒜梗放入锅中，继续翻炒。
5.加入糯米笋和调味料：加入控干水分后的糯米笋，翻炒均匀。然后依次加入料酒、老抽，继续翻炒至均匀。最后加入蒜苗，调入少许生抽和食用盐，翻炒均匀。炒至蒜苗断生即可。
以下是三个小贴士：
1.煸炒五花肉时，可以在锅中加入少许食用油，以防粘锅。同时，煸炒过程中要掌握好火候，将五花肉炒至微微焦黄，使其散发出香味和独特的口感。
2.在加入糯米笋和调味料时，要快速翻炒均匀。由于糯米笋鲜嫩且脆口，不需要过长时间的炒制，炒约0秒即可。保持高温和迅速翻炒可以保持糯米笋的鲜嫩口感。
.在最后加入蒜苗和调味料时，要注意控制火候和时间，以保持蒜苗的断生口感。加入少许生抽和食用盐可以提升整体的味道，但要注意不要加入过多，以免盐分过重。
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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲
克山药、10克生姜、1个猪肚。
将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。
山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。
三、党参馄炖汤——中和胃酸
党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。
将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。
有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！
这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！
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