亲人们啊，今天我可是要给咱们大伙儿介绍一个超滋补的党参鸡汤秘方啊！在这个冻死人的冬天里，喝上这么一碗热乎乎的党参鸡汤，保管你全身温暖如春，心中也是充满温馨！快来跟着我一起学着做做看呗！
所需材料：
老母鸡1只，党参30克，红枣10颗，枸杞10克，姜片多备点，清水适量，盐就看你们口重还是口轻了。
制作步骤：
第一步嘛，就是要处理这些食材咯：首先，咱们先把那个老母鸡洗白白，剁成大小适中的块。党参就先用清水泡个一小会儿，红枣和枸杞也轻轻冲冲放在那儿，姜片嘛，切厚切薄随你便。
接下来，咱们得开始炖汤了：先把那些鸡块倒进砂锅里，加上足量的清水，用大火煮沸后把浮沫撇掉。然后就改成小火慢炖，炖的时候时不时把那表面的油脂撇走，保证汤色清澈透亮。
当鸡汤炖得差不多了，咱们就该放些中药材进去了：将泡好的党参、红枣和枸杞一股脑全放进砂锅里，接着再炖上个十来二十分钟左右。
最后，咱们就得加点料调个味儿，出锅摆拍了：炖好了之后呢，根据自己口味适量加些盐调调，再煮个几分钟，让那些调料的味道充分渗透到汤里面。搞定以后关火出锅，装碗就能端上桌啦。
这道党参鸡汤，颜色黄澄澄的，香气扑鼻，口感浓稠纯粹。党参的营养功效跟老母鸡的鲜甜滋味完美结合，使得这道汤一点儿都不只是美味佳肴，更富含超高的营养价值哟！党参里面有着各种各样的营养成分，能够补气养血、健脾益肺，专门针对那些身子骨弱，气血不足的人补充能量。老母鸡那边呢，满满都是优质蛋白、氨基酸和微量元素，不仅能帮助咱增强体力，还能提升免疫力呢。
烹饪的过程中，党参鸡汤特别看重火候的掌握和药材的配搭哈。采用小火慢炖的方式，能让食材里的营养和香韵释放出来，汤品也就变得更加浓郁诱人了！但是呢，具体要用哪种药材，可得根据个人体质和需求来调整，才能达到最佳的滋补效果呐。
再来教大家几个小贴士：选购老母鸡时，要挑选肉质鲜嫩、没有异味的，那样炖出来的鸡汤味道才叫一个鲜美呐！党参炖之前最好用清水泡一会儿，这样才能让它里面的营养成分完全释放。还有，炖汤的时候一定要注意撇去浮沫和浮油，这样才能保证汤色始终透明清爽。至于调味方面，因为党参本身有点药味，所以大家在添加调料时也千万别太咸或者太甜影响口感哟。当然啦，如果大家想让这道汤更丰富，还能加入其他的食材，比如说淮山啊、桂圆什么的，既增加了口感又提高了营养价值。
好啦，这下子大家都知道怎么做党参鸡汤了，是不是已经心痒痒，跃跃欲试了呢？赶紧操练起来吧，相信你们肯定能做出一碗美味又滋补的党参鸡汤，让家里人和朋友们全都赞不绝口！
