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立秋快开火煲汤,这汤要常做,鲜美可口

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  • 时间:2024/10/14 11:20:13
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立了秋,大家纷纷贴秋膘,而在我的老家潮汕,这里贴秋膘的习俗与北方不同,只要立秋的时刻一到,家家户户便开火煲汤,普遍认为立秋时节,多喝汤才最重要。我平时也比较注重养生,潮汕地区,猪肚是非常抢手的食材,价格挺贵,通常是猪肉、排骨的好几倍,即使这么贵还常常供不应求。尤其是现在,我也买来了猪肚,准备熬汤,这秋季干燥,气燥伤肺,需要润燥、养阴、润肺,所以猪肚就是最佳的食材选择了,相对于大鱼大肉来说更加养人。党参,莲子,红枣做材料,为爱煲养一锅好汤,全家人凑一起,一起细细品尝,贴秋膘也别有一番风味!养生猪肚汤By幸福精灵a配料:猪肚1个、莲子50克、党参20克、阿胶枣5粒、玉米1根、姜12克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克烹饪步骤:1.粗处理过的猪肚一个。2.各式配料准备。3.猪肚洗净后下锅焯水。4.焯水好的猪肚,洗净后改刀切片。5.红枣去核,党参,莲子冲水洗净。6.切片的猪肚放入砂锅中。放入莲子,党参。加入姜片。加入料酒。倒入热水没过食材。7.电炖锅的外槽也注入适量清水,接通电源开始煲汤,用时3H。8.期间处理玉米。洗净后剁小块。9.1.5H后下玉米,红枣。2.5H后加精盐。加鸡粉调味。10.3H后煲汤程序结束,装碗即可美美的享用啦。烹饪小贴士:1、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损者食用。2、党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2,多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。3、红枣含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素C等多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对预防高血压、高血脂都有一定作用。你家乡贴秋膘通常吃什么?喜欢美食杰的文章请点赞、


本文编辑:佚名
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