《味道湖南·食在古城》
洪江区美食季活动菜品来了
《味道湖南·食在古城》一场挖掘洪江特色美食打造洪江美食品牌展示洪江餐饮文化的美食大战已经开启今天小编带来的是一道传承了30年的洪江美食药膳蒸鸡
此道菜选用雪峰乌骨鸡、党参、红枣、枸杞等食材蒸制而成，具有补肝肾、益精血、健脾胃的效用。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎、早期肝硬化及贫血患者。
FOOD.TIME
将净鸡切块，锅内烧开水氽一下取出。
起锅烧油爆炒鸡块，随后加入由料酒、党参、红枣、枸杞等配料调制而成的高汤。
将鸡块用砂锅盛好，小火炖上1个半小时左右，待鸡酥烂时取出即成。
通讯员：姜铤
编辑/佘洪涛 编审/申少峰蒋青苓
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