数九寒冬，无论是北方还是南方都是一个字“冷”。不刮风还好，到了大风天，那风是硬生生的往人脖子里钻，冷到怀疑人生。冬季是阳气收藏的季节，万物逐渐失去生机，心情也会随之黯淡下来。这时候唯有美食不可辜负，只想找个暖和的地方，热热乎乎地吃点什么。
冬天天气寒冷干燥，人们都喜欢在有暖气的房间里生活，但是呆久了却会让人皮肤干燥，口鼻生烟，这时一定要多喝一些汤水，滋滋润润让人更舒展。
老话儿说“冬天进补，开春打虎”，冬季温补能促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象。喝汤能让自己的身体快速的从寒冷空气中回暖，在冬天无论是早餐还是晚餐，炖一锅热汤煲镇桌是最有安全感的。
寒冷的冬季，没有什么比在结束了一天的繁忙工作之后，来上那么一碗热气腾腾的热汤煲更舒心的事了。一锅好汤煲能够将全家人团聚在一起与最爱的人一道分享。下面这3道暖心暖胃热汤煲最适合这个冬天，趁着周末，快做来尝尝吧！
-山药煲鸡汤-
ChickenSoupwithChineseYam
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山药煲鸡汤：初秋最滋补莫过一碗热鸡汤，加点它简直鲜掉眉毛！
比如鸡汤就很适合冬季，尤其是配上补脾胃的山药，美味又营养。山药既是一年四季常见的食物，又是一味几乎适合所有人群的滋补药材。无论是老年人、小孩、孕妇或是糖尿病患者、三高人群吃山药都是非常好的，而山药和鸡汤一同炖煮，营养价值则超过两者单独吃哦。
?食材Ingredients
鸡1只山药1根党参2根当归1片葱1根姜1块盐1小勺枸杞1大勺料酒1大勺醋几滴1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml?小贴士Tips
1.山药泡在醋水里是为了防止山药氧化变黑，泡山药的醋水也可以换成柠檬水2.枸杞出锅前五到十分钟加入，太早加入会影响枸杞的药性3.若是农家鸡需要适当增加炖的时间，时间太短，鸡肉不容易炖烂?做法Steps
1.鸡清洗切块，山药去皮切小块2.山药泡在醋水中防止氧化3.姜切片、葱切段4.切好的鸡块冷水焯水5.撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参6.再加入1勺料酒7.大火煮开后转小火炖40分8.山药加入锅中，接着炖10分钟9.枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟10.出锅前加盐调味11.完成-南乳花生猪脚煲-
BraisedPettitoeswithPeanutandChineseCheese
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南乳花生猪脚煲：满满胶原蛋白的童颜秘方，一口回到18岁！
这道南乳花生猪脚煲，绝对能满足你挑剔的舌头！猪蹄经过南乳的浸染，变得更加诱人。南乳不仅仅是增香增色，还增加了许多营养，南乳含有的红曲成分，具有很好的暖身作用，且腐乳性味甘、温，具有很好的活血化瘀，健脾消食等功效。看着这红润细嫩的猪蹄，你口水还没流吗？
?食材Ingredients
猪脚2只花生3两南乳2块
蒜2瓣姜1块柱候酱1大勺
八角2个胡椒粉2小勺生抽1大勺
料酒1大勺白糖2大勺盐1小勺
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
?小贴士Tips
1.花生提前泡一下煮出来的口感更软糯。
2.患有痛风的人群最好不食用腐乳。
?做法Steps
1.猪脚切块后冷水焯水，盛出备用
2.把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中，搅拌均匀做调汁备用
3.姜、蒜切片，花生倒入水中浸泡15分钟
4.锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒
5.接着倒入调好的南乳汁和胡椒粉，翻炒片刻
6.小火炒至猪脚全部上色后关火
7.接着将泡好的花生倒入煲中，再倒入猪脚
8.倒入没过猪脚的热水，再放入姜片、八角，大火烧开后，盖上盖小火炖1小时9.开盖加入适量的盐，再次盖上锅盖再炖10分钟
10.让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦！
-番茄牛腩煲-
BraisedBeefBrisketwithTomato
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番茄牛腩煲：你还在用火锅暖胃吗？
牛肉它不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可补中益气、滋养脾胃，是冬季进补的佳品。但再好吃的东西也要注意适量，过度食用会上火，注意饮食适量哦！番茄含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、降低血中胆固醇含量的功效，常吃番茄对脂肪肝的缓解也是大有功效。
?食材Ingredients
牛腩1斤西红柿2个小葱4根
生抽1大勺老抽1大勺料酒1大勺
香叶5片八角6个姜1块
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
?小贴士Tips
1.西红柿用开水烫一下，更好去皮。
2.牛腩先用冷水焯一下。
3.西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。
?做法Steps
1.牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料
2.开水汆烫一下西红柿，去皮
3.西红柿切块
4.牛腩冷水焯水
5.姜切片
6.煲中倒入牛腩，加上水，水淹没牛腩即可
7.加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽
8.接着加入八角、香叶、姜片、小葱
9.大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖20分钟
10.20分钟后再加入部分西红柿，并加入盐
11.出锅时加一点点香菜，完成
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