抵御新型冠状病毒肺炎的食疗推荐（一）平和体质
经过数千年的传承，中医药在历史上多次参与抗瘟疫，并积累了丰富的治疗经验，在年的抗击非典疫情时，中医药就起到重要的作用；如今，在对抗新冠状病毒关键时刻，中医药仍发挥着不可替代的作用。在日常生活中，我们应该怎样运用中医养生饮食来增强体质和进行预防呢？本篇根据人的九种不同体质，针对新型冠状病毒肺炎，进行简单易操作食疗推荐。让我们自我防护，自我调养，增强自身体质，远离冠状病毒。
一、平和体质：机能协调，七情适度平和体质是一种身体和谐、自稳能力强的体质。拥有这种体质的人，身体不一定结实强壮，甚至可能还有些气血不足、血压偏低，脉搏也不是很有力，但是脏腑、气血很和谐，七情适度。这种体质的人，多数生在长寿家族，比如五世同堂的大家族，而平常的人家四世同堂就不容易了。平和体质通常表现为情绪稳定，生活规律，体重波动小等；得病少，对于环境和气候的变化适应能力比较强；生病以后，对治疗的反应敏感，好治，自我康复能力强。
辨识：
平和质：不偏于阳也不偏于阴，身体处在一个平衡状态，体质状态非常好。
总体特征：阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
形体特征：体形匀称健壮。
常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。
心理特征：性格随和开朗。
发病倾向：平素患病较少。
对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。
推荐食材：
牛乳、糯米、梗米、黑芝麻、党参、山药、大枣等
牛乳
糯米
梗米
黑芝麻
党参
山药
大枣
应用举例
1.怀药芝麻糊（《中医药膳学》）
怀山药15g，黑芝麻g，粳米60g，鲜牛乳mL，冰糖g，玫瑰糖6g。
粳米淘净，加适量水泡约1小时，捞出沥干，文火炒香；山药洗净，切成小颗粒；黑芝麻洗净沥干，炒香；上三物同入盆中，加入牛乳、清水调匀，磨细，滤去细茸，取浆液待用。另取锅加入清水、冰糖，烧沸溶化，用纱布过滤，糖汁放入锅内再次烧沸后，将粳米、山药、芝麻浆慢慢倒入锅内，不断搅动，加玫瑰糖搅拌成糊状，熟后起锅。每日1～2次，代餐食用。
滋补肝肾。
方中怀山药为健脾补肾益肺的药食同源之品，性味甘平，养阴益气，对脾胃虚弱，消化不良，形体瘦削者，既补脾气，又养肺胃之阴；对肺气、肺阴不足，咳喘少气，或虚劳咳嗽乏力者，既补肺气，又益肺阴，且又入肾而益肾阴，故为补脾肺肾三脏之佳品。方中重用的黑芝麻性味平和，入肝肾脾肺经，补肝益肾，滋润五脏，其所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，与怀山药配伍同用，共收滋补肝肾之效。对肝肾阴虚，病后体弱，中老年肝肾不足，大便燥结，须发早白者，尤为适宜。
2.参枣米饭（《醒园录》）
党参15g，糯米g，大枣30g，白糖50g。
先将党参、大枣煎取药汁备用，再将糯米淘净，置瓷碗中加水适量，煮熟，扣于盘中，将煮好的党参、大枣摆在饭上，加白糖于药汁内，煎成浓汁，浇在枣饭上即成。每日1～2次，空腹食用。
健脾益气，养胃。
方中党参性味甘平，入脾、肺经，为补中益气、养血生津之佳品，尤为补中益气之要药，大枣补中益气，养血安神，缓和药性，《本草汇言》称其“补中益气，壮心神，助脾胃，养肝血，保肺气，调营卫，生津之药也”。党参与大枣合用，功能补中益气，并有养血的作用，用治脾气虚弱和气虚血弱等。糯米具有补脾益气之功，其质黏柔，富于滋养，并可治脾虚泄泻，《本经逢原》谓“糯米，益气补脾肺”。白糖性味甘平，入脾经，具有润肺生津、补益中气之功。党参、大枣、糯米、白糖合用，共奏益气补脾、养血安神之效。
本方甘温壅中，且糯米黏滞难化，故脾为湿困，中气壅滞，脾失健运者不宜服。凡属阴虚火旺及身体健壮者不宜服用。其他人以秋冬季节服用为佳。
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排版：张金楠
