秋意渐浓，寒风瑟瑟，你是否也需要在寒冷的天气中寻找一种能温暖身心的食物？今天，我要向大家推荐一道秋冬必饮的滋补汤——家常猪肚煲鸡汤。这道汤不仅驱寒暖胃，而且汤鲜美味，让人连喝三碗都不过瘾。
食材：猪肚一个、鸡肉半只、白胡椒一勺、党参一根、黄芪10克、莲子10克、红枣6颗、枸杞5克、姜片少许。
做法：
首先，我们需要将猪肚处理干净。将猪肚旁边的肥油脏东西剪掉后，用两勺盐抓洗，然后重复一遍，第三遍加入淀粉再抓洗，直到猪肚清洗干净，没有黏液。
猪肚冷水下锅，加入姜和料酒进行焯水，然后将其切成条状备用。
锅中下油，加入姜片和猪肚，翻炒一会后加入胡椒（可拍碎或不拍），再加入适量开水（注意，一定要加入开水，这样汤才会奶白奶白的哦），然后炖煮0分钟。
将其他食材（党参、黄芪、莲子、红枣、枸杞）和新鲜鸡肉一起放入锅中，小火炖煮一个小时左右。出锅前加入枸杞和盐调味即可。
煲出来的汤水巨好喝，材料简单做法也不复杂哟。赶紧为你的家人煲一道暖心又暖胃的猪肚鸡汤吧！
营养价值：猪肚和鸡肉都是富含蛋白质和矿物质的食材，对于增强体力和免疫力都有很好的效果。同时，这道汤还具有温中散寒、健脾胃、活血脉等功效，对于改善秋冬季节的寒冷不适有很好的作用。小贴士：在处理猪肚时，一定要将猪肚清洗干净，避免腥味。同时，为了更好地发挥食材的营养价值，建议在炖煮时使用小火慢炖，这样不仅可以让汤汁更加浓郁，还能更好地保留食材的营养成分。
在寒冷的秋冬季节，为自己和家人煲上一锅热腾腾的猪肚鸡汤，不仅能驱寒暖胃，还能提供丰富的营养价值。这道汤品不仅是一道美食佳品，更是一种健康的生活方式。让我们一起享受这道暖心又暖胃的猪肚鸡汤吧！
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本文编辑：佚名
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