大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，你们是不是变懒了，不想起床、不想上班、不想运动、不想做饭、不想洗澡等等，特别是一些怕冷的朋友，一到冬天就想冬眠，想窝在被窝里过一天，饭都不用吃了。其实，我们之所以这么怕冷，主要是我们的身体素质太差了，气血不足、体脂少，抗寒能力比较差。冬天要抗寒，就得进补更多的营养，建议常吃这八道美食，提高抗寒能力，身子暖和了，气血才能运行得好，就能安稳度过这个寒冬。下面介绍这八道美食的做法步骤，一起来看看吧。
一、当归黄芪炖鸡汤准备食材:当归，黄芪，党参，红枣，鸡肉，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、将鸡肉、当归、党参、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。
、在最后十分钟的时候，加入枸杞子和食盐，煮好后即可出锅开吃。
二、当归羊肉汤准备食材:羊肉，当归，姜片。
做法步骤:
1、羊肉剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，清洗干净控干水分。
2、将羊肉、当归和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火炖煮两个小时。
、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，姜片，大葱。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。板栗剥掉外壳，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入大葱和姜片炒出香味，再放入鸡肉翻炒干水分，然后转移到砂锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
、接着再放入板栗、红枣，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐调味，再煮五分钟即可出锅开吃。
四、莲藕玉米排骨汤准备食材:莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后剁成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。玉米清洗干净后剁成小块。
、起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再放入排骨翻炒几下，炒至表面微黄，再放入足量的开水，炖煮一个小时。
4、接着再放入莲藕、玉米，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
五、红薯蒸排骨准备食材:排骨，红薯，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、蒜末、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、红薯削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸碗中，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
、红薯排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
六、板栗炖五花肉准备食材:五花肉，板栗，蒜苗，姜片，蒜瓣，桂皮，八角，草果。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成小块，板栗剥掉外壳洗净备用，蒜苗清洗干净切成小段。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后倒入砂锅中，加入足量的清水没过五花肉，再放入姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果，盖上盖子炖煮半个小时。
、时间到，再放入板栗、老抽和食盐，翻炒均匀后盖上盖子，继续炖煮二十分钟。
4、炖煮好了之后，放入蒜苗翻炒几下，大火收汁即可出锅装盘开吃。
七、青椒炒牛肉粒准备食材:牛肉，青椒，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、青椒去蒂，清洗干净后切成小块备用。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒均匀，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
5、最后加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、红薯红糖水准备食材:红薯，红糖，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、红薯削掉外皮，清洗干净后切成小块。红枣清洗干净去核备用，枸杞子清洗干净备用。
2、将红薯、姜片、红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，煮开后转小火煮十五分钟煮熟。
、接着再放入红糖和枸杞子，继续煮五分钟。煮好即可出锅开吃。
