又到了周一，又是一周新的开始。近几天一直有雨水光临，但天气还是一如既往的闷热，吃饭的食欲大大降低，饭店的饭太油腻，又不能老去饭店吃饭，这可咋办？
小李今天告诉大家一道新菜，既有营养，又有食欲，并且还非常简单！
对，你猜的非常对，就是羊肚菌，谁让羊肚菌营养价值非常高又受人待见呢！
羊肚菌是一种很珍贵的天然滋补品，是餐桌上一道不可多得的美食。羊肚菌可以和很多食材搭配着吃，尤其是和鸡肉一起炖汤，那么羊肚菌炖鸡有哪些功效呢?一起去看看羊肚菌炖鸡的做法与功效吧。
羊肚菌炖鸡的做法
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。
做法：
1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;
2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;
3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用;
4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净;
5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
羊肚菌炖鸡汤的功效作用
1、羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分，两者皆是滋补食材，因为食用具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。
2、羊肚菌鸡汤，是一种易于人体吸收的汤品，适合各类人群食用，具有延缓衰老、强筋健骨的功效，对于预防骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血都有很好的功效。
3、羊肚菌鸡汤，是一种营养滋补的好药膳，对于治疗神经衰弱症有很好的功效，尤其是对于那些神经衰弱而导致的失眠、心悸、心慌等有很好的镇静作用。
4、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
5、羊肚菌鸡汤味道鲜美，口感清香，对于食欲不佳的人群来说，具有开胃健脾、促进消化，增进食欲的功效，是一种非常好的营养滋补来源。
6、一个星期饮用2-3次的羊肚菌鸡汤的话，对于身体免疫力的提高是有非常好的帮助作用的;因为养肚菌和鸡肉内含丰富的氨基酸成分、微量元素，会随着煲汤的时候流入到汤品中，因此可以有效的增强身体免疫力。（摘自菌贝网）
好了，菜品介绍完了，相信各位朋友又学会了一道新菜，那还等什么，抓紧时间做给家人吃吧，让家人也感受下这人间美味吧！
最后，小李告诉大家，如果没有鸡肉，大家可以去超市购买，没有羊肚菌的话，记得来翔择园！！！
本文编辑：佚名
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