诗人笔下的江南，散落的一花一叶皆是风景。但在吃货的眼中，江南的美食亦是小桥流水。米桃餐厅，就是我所能窥见的江南风味。
创意江南菜
给江南多一点选择
米桃餐厅起源于江苏无锡，创新性地传承了江南苏锡菜。年米桃登陆新加坡丰树集团旗下上海怡丰城购物中心，超高人气席卷魔都，引得一众吃货疯狂排队。11月18日，米桃全新升级，闪耀亮相南京河西金鹰世界7楼！
健康好食材
自然是最好的馈赠。
苏锡菜的名贵难以言喻。不是名贵的用料，而是对于食物的匠心。从宜兴的笋干到苏州的鸡头米、溧阳的板栗，米桃从原产地取材，因时节而变，大自然的馈赠便是最好的食材。
米桃就致力于将江南苏锡区域的美食文化推广向全国。让顾客用高性价比享受中高档用餐体验。
/松鼠鲈鱼/
苏州经典名菜之一，因其造型得名，型味兼具，也是道极费事的功夫菜。
（我们也将在文末将这道最有江南特色的经典名菜以福利的形式送出）
新鲜鲈鱼手工剔骨刻花，撒上淀粉大火入油定型，稍有差池菜“松鼠”便不能成型，这对厨师不管是刀工还是手艺都有严苛的要求。
主打酸甜口，很地道的江南口味。橙橘色的酱汁缓缓滴落，可口诱人，均匀的包裹着鱼肉。米桃更是别具创意的撒上了点爆米花，既调味，也有趣。
复杂的工艺不仅仅为了造型的别致，小块的鱼肉炸得通透，也更加入味。外皮酥脆，中间的肉质依旧嫩白。初入口时是酸甜汁的爽口，随后而来的是酥脆的口感，鱼肉的鲜嫩在不经意间涌上舌尖。
/苏式羊肉汤/
选用苏州藏书镇的特产“藏书羊肉”，藏书羊肉的历史最早可追溯到明清时期。
以羊棒骨熬成的汤底，奶白鲜香，汤浓味鲜。锅中还加入中药食材，党参、枸杞，涮羊肉前可先喝碗汤暖暖身子。
山药脆爽，玉米香糯，秋葵慢慢溶于汤中带来些许粘稠。
内蒙带皮羊肉本身已经煮制熟，只需略微一涮，软烂的口感，肉皮的弹滑，带着羊汤的鲜美，带给这个初冬一丝暖意。
秘制的辣酱更是为羊肉增了点辣意，微辣的口感混着羊肉的鲜美，在口中翻腾。
/无锡蟹粉小笼/
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而广受赞誉，已有上百年的历史。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
蘸上镇江特产的恒顺香醋，是江南风味的标配。
无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种。米桃的蟹粉小笼包，选用黑猪肉和蟹黄制成，黑猪肉口感紧实，没有猪肉的腥臊，却有猪肉特有的鲜美。
轻轻咬上一口，鲜美的汤汁便慢慢溢出。黑猪肉的鲜香混合蟹黄特有的风味，一口回味。
/招牌烤肉/
米桃的招牌菜，每桌必点。选用上等梅肉，用多种香料腌制48小时再烤制，香料的味道渗透肉里。
烤制过后更是肥而不腻，入口香嫩，配上酱料的香气，鲜嫩味美。
/QQ酸汤鱼/
优质鲜活的黑鱼制成，手工片制，肉质鲜嫩，丝毫没有鱼腥。
酸汤以鱼骨熬汤做底，加上秘制的酸萝卜，酸辣爽口。
/铁板黑椒牛仔骨/
铁板煎制的牛仔骨肉质鲜嫩，肉香四溢。
轻轻淋上黑椒酱汁，滋啦作响，黑椒的香气慢慢渗进牛仔骨中。鲜嫩的牛肉混合着黑椒的辛辣，给味蕾以不一样的体验。
/鸡汁宜兴笋干/
宜兴山川秀美，以竹闻名，自然也带来了丰富的春笋资源，笋干就是宜兴家家户户热爱的美食之一。
米桃全年集中采购宜兴4月出产的优质春笋制成笋干，独家供应斤。
除了上好的宜兴笋干，还辅之以散养土鸡，精心熬制3小时。笋干肉厚却极其嫩滑，经过长时间的炖煮软烂入味。
鸡汤和笋干可谓相辅相成，鸡汤的鲜美激发了笋干特有的清甜，笋干吸收了鸡汤的鲜美却不带丝毫的油腻。再加上少许虾仁、木耳，滑过舌尖的鲜美难以言喻。
/江南好，风景旧曾谙/
现代简约江南风，大繁于简，将一派苏锡风景完美地融入餐厅环境中，一步一景，美轮美奂。
把竹子这样的江南元素悄无声息地运用在装饰之中，更显情调。
投影出江南的山水风格，一旁散落着江南园林中的湖石假山。白底淡纹的大理石台面，竹制的桌椅，定制的青瓷餐具，素淡清新的现代江南韵味扑面而来。
米桃2.0增加了小笼包以及铁板特色菜品的制作，也特意增加了明档操作台，让特色菜品的制作过程更直观地呈现在顾客面前。不仅制作流程更加透明直观，也成了店里的一景。
/我有嘉宾，鼓瑟吹笙/
有朋自远方来，当如何？推杯换盏，把酒言欢，几杯薄酒下肚，旧友如初。
恩爱情浓的恋人在这里互相喂食，或许口味有不同，但此刻情意，比蜜还浓。
又或者是商务精英，觥筹交错也是刀光剑影，你来我往，都是交战。
总之，无论是好友聚会、闺蜜相约、情侣约会还是商务宴请，来米桃，都能找到自己想要的那一种感觉。江南情致，却也千变万化。
/如果你想一品有腔调的江南味道，不妨来米桃一坐/
南京上哪吃粉丝福利
截止11月27日10点
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米桃餐厅·南京金鹰世界店
/ 出门不带腿
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