黄精党参炖鸡汤
特点：健脾润肺，降三高
#汤谱#汤水#冬天汤#煲汤
黄精味甘，性平，无毒。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用，黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很有疗效。但是黄精滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不可以服用。
黑色的黄精是制黄精，黄色的黄精是生黄精，黑色的黄精经过了加工处理，其药物成分更加容易挥发出来，更适合人体吸收。
党参味甘，性平归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。党参和人参一样补气，惟药力薄弱但同时没人参那么燥热。能使肠道容易吸收食物的营养，加强新陈代谢机能。
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。性温、味甘。湿热内盛者，糖尿病患者不宜多食。有补血气和滋养脾胃的功效，一年四季都可以使用煲汤。
用料：
嫩母鸡克
黄精10克
党参5克
红枣8粒
红尖椒1条
生姜3片
葱2-3条
做法：
黄精，党参，红枣，尖椒洗净，红枣去核；
生姜切片，葱切段；
鸡清洗好，去内脏，滚水飞水，捞起备用；
炖盅内放入适量的水，水滚放入所有材料，转用中火炖2小时即可。
小技巧:
鸡内脏要去清，否则影响汤色；
红枣去核，免燥热。
