要想进补，很多人第一时间会想到人参，在参类药材里面，常见的还有党参和西洋参，这三种参类让很多人是一头雾水，不知道它们的具体作用也不知道它们有什么区别。那么，人参、党参、西洋参哪个最好？我们又应该怎么食用？快来一起看看吧！
人参、党参、西洋参哪个最好？人参
是补气的第一要药，中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。
人参一般用于治疗气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，如果你存在元气不足，睡眠也不好的情况，想安神，建议可以服用人参。
党参
党参味甘，性平，归脾、肺二经。具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效。也能增强免疫力、抗衰来和抗疲劳。党参补气药效比不上人参，但兼有补血的功效，如果想要达到气血双补的目的，可以尝试用党参煲鸡汤。
西洋参
主产于美国和加拿大，是清补保健之妙品具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。适用于肺虚劳咳、久咳、喘咳、咯血、失声、阴虚口干、心悸等症。
西洋参适用于烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群。
专家：西洋参益气养阴不上火从功效上来看，人参、党参和西洋参各有侧重，但西洋参的功效相对较为全面，而且西洋参具有滋补药材少见的优点：不热不燥，只要适量食用便不必担心上火的问题。
医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中指出，西洋参保健功效丰富，最适合气阴两虚有热的病人，“西洋参含有人参皂苷类、挥发油、多种氨基酸、微量元素，具有非常多的保健功效，例如增强中枢神经系统功能，增强人体免疫力，但其性味寒凉，在补气的同时不会像人参那么上火，最适宜于气阴两虚有热的病人。”
教授建议如果想达到补气养阴的目的，可将西洋参水煎内服，每天3-6克为佳，也可炖煮西洋参兔肉汤，“将00克兔肉焯水，后将西洋参5克、大枣2粒及瘦肉25克洗净后放入炖盅炖制2个小时左右，起盅后放入少量食盐调味即可。此药膳具有清火、益气、养阴之功效。适用于平素气虚体质者的保健食疗，或者病后、久病见气血不足的患者。”
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