每年到了新年初期，恰逢在二九和三九，最近天气开始降温了，路面非常湿滑，早上都是雾气蒙蒙，晚上非常湿冷，天气如果太冷了，身体本身就消耗巨大，身体就会缺乏各种营养，会导致抵抗力降低。
今年是非常特殊的一年，新的一年就传来好消息，防疫政策越来越开放，我们身边都是“小阳人”，有人一个月都不见好，我们家在家一周就好了，经过吃药和食补，就完全康复了。如果家里人从阳转阴之后，我们处于“阳康”关键时期，需要适当地进补，记得要多吃肉类，还要多喝一些汤汤水水，比如说这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨，此汤非常鲜美，营养非常出色，不懂吃可惜了。许多人不会制作这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨，到底要如何制作呢？记得给家里人做一做哦。“阳康”之后别大意，多给家人喝这汤，暖身驱寒，增强自身抵抗力。
准备一些食材：选购几节莲藕（莲藕是南方人用来煲汤的食材，藕汤非常浓郁，鲜甜又美味，具有调理气色，驱寒排毒的效果，非常适合冬季食用），选购3根胡萝卜，新鲜香菇几个，少许黄芪，少许党参，几个优质红枣，枸杞子15克左右，一大块生姜，冷水足量，挑选新鲜肋排克左右（肋排骨是猪骨的种类之一，可以用来蒸煮或红烧），少许料酒，一丢丢食盐，一小勺胡椒粉，若干根香葱，其他调味品。
正确制作顺序：
第一：提前选购好莲藕，香菇，胡萝卜和排骨，先把莲藕清洗干净（主要是去掉表面的泥土），切掉多余的部位，去皮切成滚刀块，用盐水泡一泡，这样莲藕更容易煮烂。
第二：将一些香菇去掉菌柄，用盐水泡一会儿，洗净控干掉水分，生姜去皮切成片状，红枣洗净挖掉果核，备用。
第三：几根胡萝卜反复洗净，去掉胡萝卜的外皮，切成若干滚刀块，排骨剁成一些块状，用冷水浸泡12分钟，记得要多换几次清水，冲洗掉表面的血丝。
第四：将枸杞子洗干净，将黄芪和党参用冷水冲洗干净，排骨放入锅中，加上少许料酒去腥，丢入生姜片和葱段，排骨焯水后捞出，准备好上述一些食材，开始制作这道胡萝卜莲藕香菇炖排骨吧。
第五：准备一个电饭煲，锅中放入莲藕块和胡萝卜，放入焯水好的排骨，丢入一些红枣，生姜，黄芪和党参，最后加上一些鲜香菇，加上足量清水，清水要没过食材。
第六：盖上盖子，按下煲汤键炖煮，中途要撇去一层浮沫，大概炖两个小时，差不多食材就都煮熟了。
第七：加上少许食盐和胡椒粉，用勺子反复搅动几下，煮大概10分钟，滴入一些香油，关火出锅，这道胡萝卜莲藕香菇炖排骨就制作完成了。
你们有没有喝过这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨呢？（文中配图出自网络）
