韩式参鸡汤
用料
母鸡1只；白糯米50克；白参20克；红枣10颗；蒜3瓣；大葱1根；清水适量；盐少许；椒盐适量
做法
1.母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分,糯米浸泡一晚，沥干水分,红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段,将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧
2.放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟
3.关火后焖1小时,重新点火，调入盐，再炖半小时即可
香菇炖鸡汤
用料
土鸡1只；干香菇10几个；姜片5-6片；盐适量；糖适量；料酒适量
做法
1.准备好食材
2.香菇提前用冷水泡发,鸡肉洗净切块，姜切片，香菇洗净挤去水份（炖汤的香菇不用去蒂，这样炖出来的汤会更香）
3.鸡肉放入锅内，加入没过鸡块的冷水
大火煮沸，焯出浮沫。（水煮沸看到浮沫就行，不要煮太久）
4.焯好水的鸡块放水笼头下用温水冲洗干净
鸡肉，香菇，姜片依次放入慢炖锅内，倒入煮沸的开水。（喜欢喝汤的可以多加水，水5.量根据自己的需要来添加）
6.加入一点点料酒,盖上锅盖，开高火炖煮4小时左右直至鸡肉熟透。（鸡肉的熟透程度根据自已的口感来决定，可以用筷子戳一下鸡肉试试软硬程度）
7.等鸡肉软烂后加入盐和少许白糖调味。（盐一定要少量多次添加，千万不要太咸了，中间可以尝一下味道）
板栗炖鸡汤
用料
鸡腿三只；整颗板栗一小碗；红枣四颗；枸杞；姜
做法
1.鸡腿剁大块，焯水去血,板栗去壳去衣，姜切片
2.板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块
3.大火炖十五分钟，转小火，炖两小时
喝之前加少许盐
黄芪党参当归炖鸡汤
用料
老母鸡（或乌鸡）半只；党参25g；黄芪25g；枸杞9g；当归10g；红枣10粒；姜片5片
做法
1.鸡砍成小块，洗干净，沥水
党参和黄芪洗，泡一两个小时后洗干净备用
砂锅加水，水要一次性加足。冷水放进鸡肉
待会烧开后，撇掉沫子
2.依次放入姜片，当归，党参，黄芪，枸杞和红枣
3.转小火炖2----3个小时即可
海底椰鸡汤
用料
海底椰克；蜜枣个；枸杞粒；三黄鸡一只；玉竹；百合；银耳雪梨干；姜片
做法
1.海底椰，银耳，玉竹，百合，雪梨干浸泡冷水30分钟。
2.三黄鸡冲洗几遍再凉水入锅，加料酒，姜片，烧开捞出，反复冲洗干净，将姜片捞出扔掉
3.连同枸杞，蜜枣，和浸泡过的食材一同入锅，加入新鲜的姜片，3到4片。加入开水，水开后小火炖2个小时即可。
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