党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品。具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
党参详参
防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党。
产中国西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。
性平、味甘、归脾经、肺经。
补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。
党起：根用于脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛《怒江药》。
党参乌鸡汤--补中益气
材料：
当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克。
做法：
1、把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时)。
2、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用。
3、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
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