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有一味药不是人参，却有着与人参相近的功效，例如味甘，性平，健脾益肺，养血生津等等。它，就是百姓大众都熟悉的纹党参。党参原植物原条党参
党参为桔梗科植物党参、素花党参和川党参的干燥根。古代以山西上党地区出产的党参为上品，发展到了现代，党参的产地众多，品种分类也多，按照产地分五大类，条党参、西党参、潞党参、东党参、白党参五个大类品别。今天水妹为大家着重介绍的纹党参，简称纹党，就属于西党参之一。
文县纹党
纹党为甘肃文县特产，不说不知道，甘肃文县是官方认可的纹党的唯一产地，所以纹党也是陇南文县的国家地理标志。纹党表面主要为灰黄色或灰棕色，有不规则纵沟及皱缩，纹党的细密横纹，分布大部分参体，近根头处尤密，"纹"党由此而名。纹党根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称“狮子盘头”；断面中心深黄色，外圈黄白，呈放射状纹，俗称“菊花心”；根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系根内部的乳汁溢出而凝成，俗称“豆豉尾”。
纹党的“狮子盘头”纹党的“菊花心”与“豆豉尾”
纹党的质量质量好的纹党应该具有狮子盘头，菊花心，引用民间术语就是“身长粗壮肉质厚，外松内紧体柔韧，味清甜润嚼无渣”。所以纹党以身长，枝大，腿少，断面黄白色，气香浓郁，味甘甜者为佳。
党参的简易鉴别一看、二闻、三尝
1.看颜色：硫磺熏过的党参颜色发白的，而无硫党参的颜色较深黄、陈旧者甚至棕黄色。
2.闻气味：将党参拿到鼻子跟前，硫磺熏过的党参带有刺激性气味，而无硫党参会有淡淡的清香或者微微的土腥味。
3.尝味道：取一小段放在口中咀嚼，硫磺熏蒸过的党参带有酸味；而无硫党参参味浓，略有甜味。
上图为纹党参，下图为熏硫磺党参
党参的炮制纹党的炮制品主要有米炒纹党，具有健脾止泻之用；蜜炙纹党，具有补中益气之用，而具有广东特色的熟纹党（将纹党隔水蒸至透心），则温性增大，甜味增加，更适合脾胃比较虚弱的人食用。
熟纹党
文县纹党因为其甘淡平补的特性，常作为药食两用的好材料，也一直作为广东靓汤“清补凉”里必不可少的一味中药。对于脾胃虚弱所致的便秘，还可以用大剂量的生白术配合生纹党煮水服用，屡试不爽的喔。
.来源/文县山哥水妹公司审核/唐海花编辑/丁洁、李莹
